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【瘦身食譜四大法則】

　　1、營(yíng)養(yǎng)均衡、時(shí)間固定，建立一日三餐的好習(xí)慣：最有效率的減肥法還是一日三餐、定時(shí)定量。早上可以選擇能夠轉(zhuǎn)化成能量的碳水化合物、晚上則選擇可被身體細(xì)胞利用的蛋白質(zhì)、睡覺前兩小時(shí)不要進(jìn)食。

　　2、注意主菜與配菜的選擇:若是主菜采用油脂較多的烹調(diào)法、配菜最好是用燙的或是用煮的。相反的若主菜不含油脂，則有點(diǎn)油脂的配菜則無傷大雅。若是毫不留心主配菜的搭配，則可能不小心攝取過多的脂肪。

　　3、確實(shí)了解攝取主食的卡路里：相較于面包，米飯與喬麥面是比較好的選擇。尤其是米飯，一粒一粒慢慢吃，能夠拉長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間，增加飽足感。

　　4、飲料經(jīng)常是減肥的死穴，要特別注意：減肥期間飲料一定要選擇無糖、無奶油的飲料，果汁最好也不要喝，利用水與茶來補(bǔ)給水分。當(dāng)然高熱量的酒精飲料也是一定要避免的。

【孩子營(yíng)養(yǎng)食譜】

　　1、蝦皮碎菜蛋羹：

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

　　制作：一是用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；二是將小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；四是加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓孩子從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處就不必說了。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為孩子的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

　　2、汆肝肉小丸子：

　　原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

　　制作：一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；二是加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌，作成小肉丸；三是將南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的孩子都可以順利地接受它。

　　3、魚泥燴爛面：

　　原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。

　　制法：一是將西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛；二是燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味；三是待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：魚肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

　　4、黃芪豬肝湯：

　　原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

　　制法：一是先將豬肝用清水洗凈，切成片；二是將豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣；三是將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，吃豬肝喝湯。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。